Réaliser un beurre noisette avec le beurre demi-sel et laisser refroidir.
Dans un cul de poule, mélanger les ingrédients secs (noisette, farine, cassonade puis vanille).
Ajouter le beurre et mélanger. Ajouter enfin les blancs d'œufs à température ambiante et mélanger.
Filmer au contact et réserver une nuit.
Préchauffer le four à 210°C. Enfourner et faire cuire 12 mn. Laisser refroidir, démouler et mettre de la pâte a tartiner Choko Classique dans le creux à l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille munie d'une douille ronde.
Faire fondre 3/4 carrés de chocolat noir et mettre dans une poche à douille dont vous aurez coupé un tout petit peu le bout. Faire les pâtes. Pour les yeux ce sont des petites boules de pâte d'amandes avec un point de chocolat au milieu.
Laisser au frigo et dévorer!

Recette réalisée par @cuisine_et_famille