• Dans un saladier, mélangez vos œufs avec votre sucre et votre sel (il faut juste que votre sucre soit dissout).
• Incorporez en plusieurs fois et en alternant (x4), votre farine et votre lait en fouettant énergiquement. Répétez l’opération en plusieurs fois cela évitera les grumeaux.
• Incorporez votre vanille. Pour ma part pour ne laisser aucun grumeau je passe la pâte à crêpe au tamis.
• Laissez votre pâte au frais environ 1h.
• Ajoutez un peu de beurre ou de l’huile de colza sur votre poêle bien chaude et vous pouvez faire vos crêpes.
• Coupez en petit morceau vos bananes.
• Faites fondre votre pâte à tartiner afin qu’elle soit bien liquide soit au micro-ondes (375 watt max pendant 1-2 min ou au bain marie).
• Mélangez ensuite vos bananes avec le chocolat.
• Pour le pliage pour ceux qui ne savent pas le faire je vous invite à taper sur Google : pliage samoussa, vous aurez des schémas vraiment top.
• Ne mettre qu’une cuillère à soupe de votre préparation banane chocolat sinon vous allez avoir du mal à faire un beau pliage.
• Passez vos samoussas à la poêle avec du beurre quelques minutes afin d’avoir un peu ce côté doré et croustillant. Pour finir vous pouvez faire couler un peu de pâte à tartiner sur vos samoussas avec de la noix de coco.

Recette réalisée par @authentique_gourmandise