• Séparer les jaunes des blanc d'œufs
• Dans un bol, monter les blancs en neige.
• Ajouter le sucre, et continuer de battre.
• Baisser la vitesse du robot, et ajouter les jaunes d'œufs, la farine et la levure chimique, en pluie.
• Arrêter le robot et finir de mélanger à la maryse.
• Verser la génoise sur une plaque de cuisson et lisser la surface.
• Enfourner 12 min à 180°.
• Rouler la génoise d'un torchon humide dès la sortie du four et laisser refroidir.
• Dérouler la génoise, étaler la pâte à tartiner Chokoblanc et déposer des morceaux de fraises.
• Rouler le gâteau et déguster.

Recette réalisée par @les.delices.demilie pour Noiseraie Productions