Dans une casserole, versez le lait, la crème et la poudre de lait et chauffez à 45°C.
Mélangez ensemble le sucre, le glucose et le stabilisateur et ajoutez-les.
Faites chauffer à 60°C puis ajoutez les jaunes d'oeufs. Faites cuire le tout à 85°C.
Ajoutez la pâte à tartiner, mélangez et faites refroidir à 15°C.
Placez la tripale dans la cuve inox amovible et versez la préparation dedans.
Insérez votre cuve inox dans la turbine à glace. Démarrez le programme Glaces/Sorbet/Granités (40min).
Récupérez la glace à l'aide d'une spatule et mettez-là dans un bac en évitant l'air. Tassez et lissez la glace.
Fermez le bac de manière hermétique et stockez au froid à -18°C.

Recette réalisée par @vahinecalypso